台湾人が教える！おすすめ台湾調味料とレシピを紹介！
台湾料理に欠かせないものといえば「台湾調味料」といっても過言ではないでしょう。 みなさんはネット上や多国の食品を扱っているお店KALDIで台湾の調味料を見かけたことはありませんか？ 「買いたいけど、どんな味しているのかな […]
「台湾美食」の記事一覧
台湾の生ナツメ瑞々しくて最高！食べ方と購入方法を紹介
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日本でナツメといえば、ドライされた赤い食べ物の印象が多いでしょう。 台湾でも「紅棗」（ホンザウ）と呼ばれるドライされた赤いナツメがありますが、主に漢方薬として使われ、一般的にナツメと呼ばれるのは、「蜜棗」（ミーザウ）と呼 […]
台湾お正月料理何を食べる？実際のレシピも大公開！
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台湾でのお正月といえば、通称「旧正月」と言われる「春節」でしょう。 日本とは異なる食文化を持つ台湾は、お正月の時に日本のおせちと全く違う料理を食べます。 この記事は、台湾の旧正月によく食べる料理とその意味をご紹介します。 […]
日本で台湾産釈迦頭を購入してみた！マンゴーより甘くて美味しい
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日本に来てから、一度も食べたことない釈迦頭は、台湾でかなり一般的な果物です。 今回は日本で台湾産の釈迦頭を購入して、家で美味しく頂きました。 台湾の釈迦頭の購入場所及び注意点をご紹介します。 釈迦頭が日本であまり見ない理 […]
台湾人がおすすめ大根餅タレ・ソース7選｜簡単レシピも公開
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市販の大根餅を買って、家で料理しようとしましたが、どんなタレやソースの方がいいか、ご存知でしょうか？ わたしは大根餅を食べる時に、必ず何かのタレをつけてから食べることが多いです。 この記事では、台湾本番の大根餅タレやソー […]
台湾人が教える！ピータン美味しい食べ方とレシピを大公開！
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中華料理屋や台湾料理屋などで、たまに見かける料理「ピータン」は、中華料理の定番おかずです。 主に前菜のイメージが強いピータンを食べてみたいけど、なんか臭いがキツい方も少なくないでしょう。 今日はピータンの美味しい食べ方、 […]